芜要又名香菜，为香辛类蔬菜品种。芜婪在秋季露地栽培时易种、易管，但在晚秋遇霜后茎、叶色泽由绿转紫，商品质量下降。因此利用大棚在冬春季节种植芜要，不仅可以提高品质，而且可以满足冬春市场的销售需求。

常州地区冬春大棚栽培芫荽一般于11月中、下旬播种，翌年l月中句后收获。但大棚栽培芫荽时一次面积不宜过大，在30米×6米的标准大棚内可分2至3次播种，以取得最佳经济效益。芫荽播种前需选择肥沃疏松的土壤深耕晒垡7至10天，每亩施足优质腐熟有机肥1000千克以上、复合肥25千克。在6米宽大棚内作畦3条，净畦宽1.5米左右、畦高15至20厘米、畦沟宽40厘米。畦面平整无大土块，然后均匀撒播种子，每亩大田用种量为3至4千克口播后用钉耙适当耙动畦面土壤与种子混合。播种后用30%腐熟清粪水浇足盖籽肥，若土壤湿度不够，在第二天可补浇一次清水，以保证土壤湿润，后覆盖地膜增温保湿促齐苗。

出苗后及时揭去地膜，白天棚温保持为20至25℃、夜间维持在5℃以上。若遇低温天气加盖小棚保温防冻。当棚温达25℃以上时应随时通风降温，以免高温引起抽苔。当芫荽苗高15厘米左右时，即可收获上市。大棚栽培芫荽宜一次性连根收获，经剪除根系，用清水冲洗干净后即可上市。